水角麻親子日記

自己是個餃子控，冷凍水餃更是我們家冰箱裡的必備品，常常發現新推出的水餃就會忍不住買回來嘗鮮，不論手工現包或冷凍水餃我都很愛，我挑選水餃的要求除了肉鮮味美，豬肉來源要有國產肉品認證才安心。

這陣子很愛統一生機的水餃，水餃口味有韭黃鮮蝦水餃、高麗菜豬肉水餃、菇貓水餃、三機植物肉玉米水餃(全素)口味都很吸引人，官網有優惠活動，精打細算的媽咪我，手刀帶了韭黃鮮蝦水餃、高麗菜豬肉水餃來試試。

韭黃鮮蝦水餃特價169元/包，高麗菜豬肉水餃特價199元/包，賣場活動特價，這邊買最划算👉

水餃可以變化的料理還不少，舉凡煎餃和酸辣湯餃都是我們家餐桌上很常出現料理，能快速上桌又能收服全家大小挑剔的嘴。

┃美味開箱•影片┃ 

┃韭黃鮮蝦水餃┃ 

✔使用日曬海鹽不添加防腐劑、香料、味精
✔內餡使用台灣豬肉、鮮甜蝦仁、高麗菜、韭黃、荸薺
✔採用未經漂白過的麵粉
✔取得穀研所潔淨標章

獨立的分裝盒500g/包，每顆水餃排列整齊，這樣一盒韭黃鮮蝦有20顆水餃。

每顆水餃都很大顆飽滿，看起來就很有料。

┃高麗菜豬肉水餃┃ 

✔嚴選台灣豬肉、不添加防腐劑、香料、味精
✔採用未經漂白過的麵粉
✔取得穀研所潔淨標章

每袋高麗菜豬肉水餃925g(大約37顆)，水餃麻實際算了一下，我開的這包有38顆。

白白胖胖的超誘人，馬上煮幾顆來品嚐囉~

煮餃子最怕煮過頭皮爛掉，又擔心煮沒煮熟，分享一下我們家煮水餃的方法，鍋中開水煮沸後(加入一小匙鹽巴)，水滾後放入水餃， 等待水煮滾後倒入第一碗冷水，再次水煮滾於鍋中倒入第二碗冷水，待水滾後水餃浮起來，就可以起鍋了，簡單來說就要加2次冷水讓水滾開。

水餃餅皮Q彈有勁道像手工現桿，完勝其他水餃，煮好的餃子超完美。

同時煮好2種口味，放在一起從外觀上是看不出來的，不像一般水餃皮很透容易破。

▲ 高麗菜豬肉水餃餡料很飽滿，口感紮實，吃的到滿滿的肉質口感，吃的時候還有湯汁流出來，非常讚!

▲ 韭黃鮮蝦水餃一樣美味，因為有蝦肉所以口感上比高麗菜豬肉口味更為Q彈，內餡加入荸薺，吃起來多了清脆口感，鮮美多汁。

┃食譜•酸辣湯餃┃ 

想來點不一樣的吃法，那麼酸辣湯餃料理簡單又快，炎炎夏日超開胃。

【酸辣湯餃食譜】👉：https://icook.tw/recipes/420187

【材料】  (4人分)

胛心肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100克

鴨血⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯半塊

雞蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
黑木耳 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5朵
大蒜 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3~5顆
紅蘿蔔  ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4條
筍絲  ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把
蔥花 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

水餃⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12顆

太白粉水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

【調味料】 
白胡椒   ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

雞精或鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

香油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

白醋   ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5大匙

【料理步驟】  
①把木耳、蘿蔔、鴨血、豬肉，切絲後備用

②筍絲要先泡水備用

③肉絲加點鹽跟胡椒抓一下，再放點太白粉抓勻

④熱鍋後放油，放入肉絲小火爆香

⑤依序放入木耳、蘿蔔、筍絲炒香

⑤於鍋中加入1500CC的水

⑥等待煮滾時間，先調好勾芡粉漿

⑦轉小火後，倒入太白粉水勾芡，調好濃稠度後，再沿鍋邊畫圓緩緩倒入蛋液，倒入後須等待10-15秒再攪拌

⑧最後加入鴨血，煮滾一下酸辣湯就完成，加入煮好的水餃即可美味上桌

┃冰花煎餃┃ 

統一生機的水餃，一定要來料理煎餃，煎製後的水餃皮超酥，我們家小孩愛死了。

【材料】  (2人分)
麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200cc
食用油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2茶匙
水餃 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18顆
 

【料理步驟】  

①料理前先調製好麵粉水(比例如上)
②到入食用油熱鍋

③把餃子放入平底鍋中排列好

④使用大湯匙3~5匙淋上調好的麵粉水

⑤小火蓋上蓋子煎乾水分

⑥煎製餃子底有焦色就可以起鍋

使用煎製的料理方式，金黃色澤的餅皮超酥脆，搭配內餡爆汁的餃子，好吃到停不下來。

┃ 食。後記 ┃

統一生機的韭黃鮮蝦水餃、高麗菜豬肉水餃，是目前中多冷凍水餃裡讓我很買單的水餃，肉質用料很新鮮實在，沒有豬肉腥味，品牌知名又都有多項安心認證，從源頭把關、製成監控，產品出廠前已經先把關，可以說是媽咪我很信任放心買的口袋名單品牌。

不需要額外沾醬，餃子本身的調味恰到好處，真心建議直接開吃，沾醬反而可惜了這鮮美味道。

有了小孩後，特別喜歡買不用沾醬就好好吃的水餃。

報告各位家長，這個煎餃吃過就再也回不去，媽媽們要留一手，小子不吃飯沒胃口，煎餃一上桌根本秒殺等級，我們家小孩餐餐點名要煎餃~XD

水餃皮很Q彈，厚度比一般市售餃子有嚼勁，拿來料裡製作煎餃超推，底部煎製金黃，口感超酥很有存在感。這次的韭黃鮮蝦水餃、高麗菜豬肉水餃都很好吃，高麗菜豬肉水餃可以說是必買款，韭黃鮮蝦水餃多了蝦子的Q彈，搭配荸薺清脆的口感，讓人很精艷，因為自己很愛所以也很挑剔，這個水餃很可以!

統一生機購物網購物

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