身為水餃控的我，尤其愛現包的手工水餃，這間位於永春市場的蝦餃貨成立於2018年，水餃都是每日現包，除了可以門市選購外，也能低溫宅配到家，口味選擇超多，這次試過鮮肉韭菜&蝦仁高麗菜水餃，真的夠鮮夠好吃，還沒吃完我已經想要回購其他口味啦!
▲每包口味皆有40顆水餃
▲夾鏈袋的包裝設計，可以方便取用，又不用擔心冰箱味道 。
▲蝦餃貨菜單
▲每顆水餃都很大顆飽滿
▲包裝後都有提供詳細的冷凍水餃烹煮方法，教你在家也能煮出美味餃子。
說到如何煮出好吃不軟爛的水餃，先來說一下我們家煮水餃的方法!鍋中開水煮沸後(加入一小匙鹽巴)，水滾後放入水餃。 等待水煮滾後(馬上倒入一碗冷水)，再次水煮滾後(馬上倒入一碗冷水)，待水滾後水餃浮起來，就可以起鍋了，餃子下鍋煮熟的過程，水不能沸騰 。這方法和蝦餃貨建議的開水煮法是一樣的，簡單來說就要加2次冷水讓水滾開。
對於上班族群，不方便使用瓦斯，使用電磁爐可以試試溫水煮法這個煮水餃方法，這也是我第一次嘗試溫水煮法，煮出來的水餃很成功，外皮Q彈不破!
❶取一深鍋加入足量水，煮水餃水量要夠，這樣餃子才有空間翻滾不疫沾黏 。
❷開火至鍋底冒出小泡泡時，放入一勺鹽巴 。
❸放入餃子後輕輕沿著鍋邊繞圈，避免沾黏 。
❹等待水煮滾，轉至小火煮至餃子浮起來鼓鼓的就可以撈起來 。
餃子都浮起來了，可以準備起鍋~
使用蝦餃貨提供的方法，煮好的水餃外皮Q彈不軟爛 ，很成功呢!
下面就來看看我這次品嚐的水餃口味開箱
▲蝦仁高麗菜水餃
這個蝦仁高麗菜水餃，每顆都看的到一整隻完整的蝦仁!!!
蝦仁個頭幾乎佔據餃子的一半，份量不容小覷。
我非常愛吃海鮮，因為體質原因我對海鮮的鮮度要求很高，蝦餃貨的蝦仁很鮮甜又夠鮮，吃到嘴裡可以感受到蝦子在嘴裡爆棚，超級滿足族，喜歡海鮮的，這個蝦仁高麗菜水餃很可以，超級喜歡。
蝦餃貨的餃子有SGS認證，使用合格溫體豬，無添加味精，不含瘦肉精，全程手工製作，讓我很安心，我們家挑嘴小子，一直說媽媽這水餃好好吃，真心感覺得出店家對產品的用心!
▲餃子本身的調味很剛好，不需要額外沾醬就很美味。
愛吃辣我自己又調些辣油
▲鮮肉韭菜
我們家爸爸是韭菜控，吃餃子一定都必備韭菜水餃。
這個鮮肉韭菜內餡飽滿，滿滿的韭菜很新鮮，平時不吃韭菜的我都覺得好好吃，喜歡韭菜的你一定不要錯過。
▲喜歡蒸餃可以用電鍋蒸煮大約蒸25分鐘~
用蒸的餃子超美味，不用擔心煮過頭的問題，美味度100分!
蝦餃貨的餃子個頭大又飽滿，放個10顆就滿了，幾乎是一般水餃的1.5倍。
這次開箱鮮肉韭菜&蝦仁高麗菜水餃，我們家評價很高，尤其是對麵食極為挑剔的婆婆也都讚不絕口，就知道有多美味，他們家水餃口味多達17種，很好買，買個幾包放冰箱，隨時想吃都沒問題，根本是媽咪神幫手!
想要了解更多可進入參考： 蝦餃貨FB粉絲專頁👉 蝦餃貨官網👉 蝦餃貨IG👉 蝦餃貨LINE👉
門市資訊
蝦餃貨 永春店
地址：台北市信義區松山路292巷3號
電話： 02-2767-1798
營業時間：08:00~19:00(每周一公休)
蝦餃貨 松仁店
地址：台北市信義區松仁路223號
電話： 02- 2758-5099
營業時間：09:00~20:00(每周一公休)
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